ダイエット情報>豆乳と豆腐でするダイエット法

大豆は「畑の肉」と呼ばれています。ローカロリーで栄養バランスもよく
理想的な大豆は、昔から日本人に親しまれてきました。海外で豆腐がブーム

になっているという事をたまに、耳にします。また、バランスよく栄養価を
含む自然健康食品の代表選手ともいえます。大豆を使った食品として代表的
なものとして、豆乳と豆腐があげられます。両方とも大豆と変わらない栄養価
を含みます。大豆の代表的な栄養素として、「大豆サポニン」と「大豆ペプ
チド」があります。サポニンとかペプチドとか聞くと、それだけで血液が
サラサラになり、健康になったような気になります。イメージというものは
不思議な物です。これらの栄養素の具体的な働きは、それぞれ違います。
（当たり前ですが）「大豆サポニン」は、脂肪・糖質の吸収を遅らせてくれる
働きがあります。ダイエットには有効な成分です。「大豆ペプチド」は
吸収してしまった脂肪の燃焼を促してくれます。ダイエットを考えると
豆腐よりも豆乳を進めます。なぜか？それは、豆乳が液体だからです。

豆腐は柔らかいとはいえ、個体です。個体は液体に比べて吸収が遅いです。
豆乳は吸収が早いです。それだけ、「大豆サポニン」、「大豆ペプチド」
の有効な栄養素は迅速に体に吸収されていきます。

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